Bolo de iogurte de Stracciatella

16 de outubro de 2021

Um bolo excelente para experimentar a nova farinha do Marcadona, uma farinha especial para bolos. O resultado foi excelente! Façam com o iogurte da vossa preferência, este ficou muito saboroso! A esta farinha não necessita de acrescentar fermento, pois ela já tem e nas quantidades adequadas. Vamos à receita: Ingredientes 250 gr de Farinha de … Mais Bolo de iogurte de Stracciatella

Pelas Judiarias do Porto…a Judiaria Velha

9 de outubro de 2021

E chegamos à Judiaria velha, bom recordar aquilo que foi dito no primeiro post, esta judiaria vai pela atual Rua de Sant’Ana até à Rua Escura e à Rua Chã. Existiria na atual Rua de Sant’Ana uma Sinagoga. Por outro lado sabe-se através de um aforamento de 1386, que os Judeus tinham uma sinagoga doméstica … Mais Pelas Judiarias do Porto…a Judiaria Velha

Cholent…entre o guisado e a feijoada

3 de outubro de 2021

Nunca tinha ouvido falar? Resumidamente cholent é um guisado/feijoada tradicional da culinária judaica. Ele é cozido durante a noite por 12 horas ou mais e servido no almoço de Shabat (guarda do sábado pelos judeus). Como no shabat não se pode cozinhar nem acender fogo nos dias atuais usa-se muito a panela de cozimento lento … Mais Cholent…entre o guisado e a feijoada

Receita de Guacamole, é fácil e delicioso

2 de outubro de 2021

É quase certo que mesmo que nunca tenha comido, já ouviu falar em Guacamole. Esta iguaria é típica na culinária Mexicana, uma espécie de puré de abacate. Pode comer com tostinhas, pão, complemento de salada, etc. Ingredientes 1 abacate1/2 cebola vermelha 1 tomate 1 colher de pasta de alhoSumo de 1/2 limão1 colher de sopa … Mais Receita de Guacamole, é fácil e delicioso

Pão de Fermentação lenta e sem sovar

28 de setembro de 2021

O pão de fermentação lenta está na moda e recomenda-se. Os benefícios deste tipo de fermentação são inúmeros, entre eles uma melhor digestão, uma melhor absorção dos nutrientes e para além disso, a validade deste pão é maior. A massa de pão vai no mínimo a fermentar cerca de 12 horas (atenção nunca deixe mais … Mais Pão de Fermentação lenta e sem sovar

Bolachinhas de Café que lembram o Natal

25 de setembro de 2021

Estas bolachinhas são deliciosas, foram aprovadas e lembram mesmo o Natal! Podemos fazer com o formato que quisermos, eu fiz redondas, estrelas e corações. São tão boas que se desfazem na boca. Vamos ver a receita? Ingredientes 150 gr de Farinha de trigo50 gr de amido de milho (maizena)3 colheres de sopa de açucar em … Mais Bolachinhas de Café que lembram o Natal

Refeição rápida com sardinhas em lata e ovos cozidos

24 de setembro de 2021

Sabia que a sardinha foi enlatada pela primeira vez por Napoleão Bonaparte para que as pessoas pudessem ter acesso ao alimento conservado por mais tempo? São daquelas curiosidades fantásticas e que não estávamos à espera! Há pessoas que têm receio de comer este tipo de alimentos, mas saiba que os peixes enlatados, em geral, têm … Mais Refeição rápida com sardinhas em lata e ovos cozidos